Bola-Bola Cokelat #recycle dari biskuit lebaran :D

Ehem. .play lagu dulu ya. .Hot Chelle Rae judulnya tonight, tonight hha :p (ga nyambung lagi sama isi postingan -_-)

Alhamdulillah ya, di rumah masih ada sisa biscuit kaleng hasil nemu dari kardus parsel -_- (fyi, ini biskuit belum dibuka loh, masih ada segelnya :p). Biskuit ini bukan mau diumpetin atau gimana2, pas  lebaran kemarin dan pas setelah lebaran udah terlalu banyak cemilan (mulai dari yg rasa manis, asin, gurih, pedes, dll) yang dibuka dan malah nyisa2 gitu (ga habis). Jadi, daripada biscuit ini bernasib sama dengan biskuit / cemilan2 lainnya, akhirnya ini biscuit ga diambil dari kardus parsel. Setelah stok cemilan di rumah habis, nah baru deh ibu inget kalo masih punya biskuit kaleng. Taraaam . .ini dia ciri khas biskuit kaleng yg ku maksud. .

.

Isi dari si kaleng biskuit ini terdiri dari beberapa jenis biskuit. Ada jenis biskuit yang cepet habis (dimakan sama bocah2 #anak2 kecil sukanya yg ada coklatnya gitu), dan lainnya ga tersentuh sama sekali #halah. Aku bingung ini biskuit mau diapain, anak2 juga kurang suka. Nah, maka dari itu saya memutuskan untuk turun tangan sendiri mengatasi polemik ini #ceilah.

Biskuit2 yang kurang beruntung ini ku sulap jadi bahan baku Bola-bola Cokelat (ada embel2nya cokelat nih, anak2 pasti pada suka). Oke, lanjut aja ke resepnya:

Bahan :

- Biskuit (terserah mau biscuit apa, kalo orang2 pada pake yg jenis marie, kalo aku sih pake segala macem jenis biskuit -_-)

- Margarin (takarannya dikira2 aja)

- Susu kental manis (SKM) rasa cokelat (ini juga dikira2 mau pake sebarapa -_-)

- Toping (bisa pake toping warna warni, tapi berhubung di rumah adanya meses cokelat jadi aku Cuma pake meses ini)

Prosedur kerja (#ihs apaan sih, kayak mau praktikum aja). .maksudku cara membuat :

- Remuk2 biskuit sampe halus (terserah mau pake apa. .mau dilindesin ke ban mobil, mau di injek2, mau nyewa tank buat nglindes juga boleh. .tapi kalo aku pake “sendok atau ulekan kayu” tapi dilapisin plastik dulu, biar higienis gitu)

- Campur mentega secukupnya ke mangkuk isi biskuit remuk (biskuit remuk???? Ya itu lah pokoknya, aku ga tau mau nyebut dia apaan -_-)

- Jangan lupa abis itu tambahin SKM secukupnya semaunya, se-punya-nya, seadanya. .kaga usah sampe se-kalengnya ikut dimasukin, cukup susunya doang.

- Campur merata. Aduk pake sendok atau alat bantu lainnya. .nah abis itu tinggal dibentuk bulet2 deh :D (pake sarung tangan plastic ya. .yg khusus buat penjamah makanan. .you know what I mean)

- Setelah jadi bulet2, lanjut ke tahap ngasih toping. Tinggal guling2in itu bola2 ke meses sampe seluruh permukaan bola tertutup meses.

- Masukin ke lemari es sekitar 30 menit. Setelah itu taraaam. . .siap dihidangkan :D

Hasil praktik tadi siang :D

Silahkan yg mau nyicip bisa dateng ke rumah :D 

Oh ga ada yg mau nyobain ya. Yaudah ga apa2 -_- #sakitnya tuh disini (nunjuk perut)

PEMPEK TANPA IKAN TENGGIRI??? WHY NOT!! :D

Bentar, sebelum nulis, ku puter lagunya Carly Rae Jepsen dulu ya, judulnya Picture (ga nyambung sama isi postingan gapapa lah haha :P)
Jadi gini, awalnya aku beli pempek di sekolahnya adek (SD), buat ganjel perut juga sih waktu itu, soalnya lama-lama laper kalo disuruh nungguin adek pulang  -_- (lama cyin, eyke datengnya terlalu awal)
Kalo diliat sih pempek dagangannya si abang (abang yg jual pempek keliling) tu kecil, sebiji 500 rupiah, kurang kriuk, ga krasa ikan tenggiri (yaiyalah, 500perak mana ada yg pake ikan tenggiri, ngarang aja nih -_-), tapi enak kok :D
Sampe di rumah, kepikiran gimana kalo aku bikin pempek sendiri. Bisa bikin banyak, kualitas dan kebersihannya lebih terjamin, bumbunya bisa lebih berani (halah). Nah, mulai malam itu aku sibuk googling2 resep pempek yang tanpa ikan tenggiri. Dari berbagai postingan resep pempek di blog2 ntuh, ku putusin buat ikutin resep dari SINI. Makasih ya, resepnya bisa ku ikutin, hasilnya pun sukses. .enakk :* :D

Bahan pempek :
- 100 gr tepung tapioca (kayaknya aku pake lebih dari itu, ya dikira2 sampe adonannya kalis lah ya :p)
- 60 gr tepung terigu
- 125 ml air
- 1 siung bawang putih
- ebi (aku pake ebi kering yg kemasan kecil, pake 2 bungkus)
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2  gula pasir
- 1 butir telur (buat adonan)
- 1 butir telur (buat isi pempek kapal selam)

Cara membuat pempek :
- Haluskan bawang putih sama ebi, masukin ke air (tambahin garam + gula + kaldu bubuk). Didihkan air. Angkat. Masukin terigu ke dalam air, aduk sampe tercampur.
- Setelah agak dingin, masukin telur ke adonan. Aduk.
- Masukin tapung tapioca sambil diuleni sampe kalis. Trus bentuk deh itu adonan jadi bentuk pempek: lenjer, kulit, kapal selam, atau mau bentuk lainnya (si adek ikutan bikin, dia bikin bentuk UFO, tapi menurutku lebih mirip bentuk bunga)
- Didihkan air di dalem panci. Pake api sedang aja ya, atau kecil juga boleh. Trus masukin pempek tadi. Tunggu sampe mateng (15-20 menit). Abis itu diangkat.

Bahan kuah cuko :
- 250 ml air
- 125 gram gula merah (ini sebenernya cuma ku kira-kira, jadi kalo punyaku mungkin lebih dari 125 gram)
- 2 sdt cuka masak
- Bumbu halus : 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 1/2 sendok makan garam, 1 bungkus ebi kering (semuanya di haluskan loh)

Cara membuat kuah cuko : Masukin air beserta sesajen, eh maksudku bumbu2 buat kuahnya. Trus direbus sampe mendidih :D

Ini hasil karyaku sama adek, taraaam. . .

Ini yg belum direbus :D

Ini yg udah digoreng trus udah disiram kuah cuko

Walaupun ga pake ikan tenggiri tapi enak loh, alhamdulillah orang2 rumah pada suka, gurih dan kriuk dari pempek dipadu dengan rasa asam, manis, pedas dari kuah cuko. .emmm maknyus hhaha :D

Mau nyicip? Boleh boleh, dateng aja ke rumah :P